西葫芦锅贴的做法

• 1.西葫芦洗净，牛肉准备好

• 2.牛肉剁碎，葱，姜切末，香油，盐，酱油，白胡椒粉备齐

• 3.把牛肉馅放入盆中，加入调味料拌匀

• 4.西葫芦擦丝放少许盐腌10分钟

• 5.然后用干净屉布把腌好西葫芦拧出水，放入拌好牛肉馅中

• 6.拌均匀放一边备用

• 7.面粉放入盆中，用温水和成团软硬和适，比饺子面稍软一点，然后盖上湿布松驰半小时

• 8.然后揉光切开揉搓长

• 9.揪出饺子挤大小，用擀面杖擀成皮

• 10.包入足量馅

• 11.中间对捏紧，成开口锅贴

• 12.全部完成放入提前预热平底锅上，小火盖上盖，焖烙15一20分钟，中途打开锅盖加一次水，(10毫升左右)利用水蒸汽易馅熟透表皮软和

• 13.开吃了，香喷喷，底部焦脆，皮软馅香