牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
1.牛肉用清水泡出血水,切薄片
2.加淀粉拌均匀待用
3.用牙签串好牛肉
4.锅烧油烹香蒜片,加入牛肉大火翻炒几下加入老抽,生抽,盐,鸡精,辣椒碎继续翻炒,关火
5.关火后加入孜然粉,糖,芝麻翻炒均匀出锅啦
加淀粉最好是用手抓匀,这样牛肉能充分的被淀粉包裹,更嫩一些。喜欢吃麻辣口的自己也可适当加入麻椒和辣椒粉,不过口味重也很容易上火哦
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