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可乐猪手
食材用料
姜（猪脚焖煮去味用） | 姜丝（猪脚煸炒用） |
䓤结（猪脚焖煮去味用） | 八角、草果、香叶、玉桂、干辣椒（猪脚煸炒后焖煮用） |
老抽、生抽（调色，调味） | 可乐 |
盐（最后调味用） |
可乐猪手的做法
![可乐猪手的做法图解1]()
1.冷水锅里下猪脚，煮沸后捞出沥干
![可乐猪手的做法图解2]()
2.热锅起油，下整姜、葱结、猪脚，料酒，下冷水没过猪蹄，煮沸转小火焖煮40分钟捞出
![可乐猪手的做法图解3]()
3.又热锅起油，下猪脚稍煸出油，接着下八角、香叶、草果、玉桂、干辣椒，老抽生抽炒匀上色，下可乐和水没过猪蹄，加盖水沸后转小火焖煮40分钟。
![可乐猪手的做法图解4]()
4.最后下盐调味，开大火收汁，装盘撒上花生米与葱丝点缀即可
可乐猪手的家常做法
（全部）
