茄汁茄盒的做法

• 1.猪肉馅里放葱姜末，花椒胡椒粉，盐，香油，生抽，搅拌均匀成馅

• 2.茄子洗净切薄薄的连刀片

• 3.把肉馅夹入茄盒里

• 4.！在均匀的沾上一层干淀粉

• 5.鸡蛋打散，把茄盒子再裹上一层蛋液

• 6.平底锅烧热，到少许油，把裹了蛋液的茄盒放入中小火煎制

• 7.反面，直到两面煎的金黄

• 8.摆到盘中

• 9.取一小碗，三勺水淀粉，一勺生抽，两勺醋，一勺糖，调成糖醋汁

• 10. 炒锅到少许油，放番茄酱翻炒

• 11.再把调料汁倒入，烧开

• 12.均匀的倒到煎好的茄盒上，再洒上芝麻葱花