酒香排骨

酒香排骨
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作者:淑萍子63

健康功效

排骨:养血
桂皮:散瘀消肿
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

白酒 适量
辣妹子 适量
耗油 适量
干辣椒节 适量
十三香 适量
鸡精 适量
啤酒 1瓶
青红辣椒节 适量

酒香排骨的做法

  • 酒香排骨的做法图解1

    1.放油,油温要稍高一点 放生姜和桂皮,再放排骨下去,再放八角,喷点白酒,白酒要烧起来,用油煸炒好,再放豆瓣酱,辣妹子,耗油和酱油,干辣椒节,稍微炒几下

  • 酒香排骨的做法图解2

    2.放水,适量,然后再放胡椒粉,13香,鸡精,味精,再倒啤酒。 调好以后自己可以试下味道,感觉差什么就适量放点,颜色要适当。

  • 酒香排骨的做法图解3

    3.用高压锅压5分钟左右,没有高压锅的可以熬,时间要长些,放水也适当多些。不过熬的入味要好一些。

  • 酒香排骨的做法图解4

    4.压好后,把生姜 桂皮 干辣椒节 选出来不要。 再倒入锅中,放大蒜 青红辣椒节,调下味,这样就可以了。 上面放点香菜。

小贴士

油温要烧高点不然会粘锅, 白酒烧起来 更香

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酒香排骨的家常做法

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