用料：
- 萝卜 一个
- 五花肉 一小块
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 鸡汁 少许
- 红萝卜 5片
- 香芹 1根
做法：
- 1. 五花肉切下两片
- 2. 将白萝卜去皮后，切成菱形
- 3. 大火烧开，五花肉焯水，留两片在锅里煮，捞起一块，放凉水中
- 4. 留下两片肉的锅中倒入白萝卜，小火慢炖至熟，在汤中放入盐，味精，鸡汁少许调味
- 5. 将肉捞起后放入盘中，用稍微多点的盐腌制，约8-10分钟
- 6. 将腌好的肉块，切成粗肉条
- 7. 锅内倒入适量的油，中火烧至4-5成，倒入粗肉条，用勺翻动几下
- 8. 炸至金黄，捞起沥油
- 9. 将熟萝卜捞起，倒入盘中，将肉片拿出
- 10. 锅中的汤底留住，放入香芹，红萝卜，水淀粉，肉块，翻炒几下起锅，淋至萝卜上即可