红烧羊排的做法

• 1.羊排剁成大小一致的块，锅中加水放入羊排煮沸焯水

• 2.把羊排捞出洗净血沫子，沥干水分放入小盆备用

• 3.大勺放火上用小火，放入油，放糖，炒至糖融化微微变色

• 4.放入羊排翻炒，把羊排炒干上色

• 5.放入生抽，老抽，料酒，翻炒，再放入葱，姜，大料继续翻炒一小会

• 6.往锅中加水没过羊排即可，大火把汤汁烧开后，改小火，盖上锅盖焖烧30分钟，开锅调入盐，少量味精，改大火收干汤汁即可

• 7.成品