猪大骨炖豆腐的做法

做法：

• 1. 猪大骨洗净入冷水锅中焯水，然后捞出用温水洗净，豆腐切成40*30*10mm左右的块，青菜切成3厘米左右的段备用
• 2. 锅内放入猪大骨加入没过大骨头2厘米左右的清水，然后呢加入适量的大葱段、姜片、黄豆酱、酱油和少量的八角、香叶、小茴香大火烧开撇去浮沫小火炖半小时左右
• 3. 将切好的豆腐放入炖至的猪大骨中，在加入适量的盐继续炖大约20分钟
• 4. 加入青菜炖饿的2分钟左右出锅装盘即可