1.一把龙豆角,摘洗干净备用
2.美人椒斜切,切成圈,大蒜切成片备用
3.龙豆斜切,切成丝备用。
4.开大火将炒菜锅烧热,放入油,等油热后放入龙豆角和大蒜一起翻炒,
5.龙豆角炒软后放入辣椒,盐继续翻炒,这时可以添加一点水,稍微煮一下,让盐味更好的融入到龙豆角里。
6.把炒好的龙豆角装盘。
在翻炒的过程中豆角一定要炒熟,吃生豆角容易食物中毒。为了减少厨房的油烟味,我没有用辣椒和大蒜去炝锅,喜欢炝锅的朋友也可以选择用辣椒和大蒜炝锅的。
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