湖南臊子面Hunan Pork Soup Noodles的做法

• 1.半个甜椒剁碎，香菇剁碎，蒜切碎

• 2.肉末用少许盐酱油耗油腌制十分钟

• 3.半个红萝卜半个甜椒切细丝

• 4.下黄油把甜椒萝卜丝炒香，八成熟，盛出

• 5.油锅烧热，下蒜，翻炒后下香菇甜椒接着炒，炒香后下肉末，翻两下加盐放水

• 6.待水开，肉末颜色变白，将臊子汤盛出

• 7.清水烧开煮挂面，加盐，面煮致九成熟，碗装出锅

• 8.把臊子汤浇在碗装面条上，用筷子翻转面条，使其充分入味，把萝卜甜椒丝摆在面碗里。面成。