1.准备食材,咸鱼条浸泡一日后切条
2.起油锅,依次下姜丝,蒜瓣,郫县豆瓣酱爆香
3.加入大葱花继续煸炒爆香
4.倒入浸泡好的咸鱼条
5.使咸鱼条充分和爆香的底料融合
6.加热水炖煮10分钟左右
7.再撒葱花起锅
8.米饭杀手就是它啦
1、咸鱼一定要用冷水浸泡,一来使其变软方便刀切,二来可以去除咸味2、烹制时可以多放糖,一来中和咸味,二来提鲜
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