杂酱的做法

• 1.洗净所有材料，切丁

• 2.锅油热，爆香姜蒜

• 3.倒入肥肉干煸一会

• 4.倒入瘦肉继续干煸，加入料酒，生抽，老抽，翻炒一会加入难熟的毛豆米

• 5.翻炒一会，加入土豆，胡萝卜，茶干，加入清水没过材料

• 6.煮一会加入蒜蓉酱，我还加了辣油，可以不放

• 7.再煮一会

• 8.加入红辣椒，青辣椒，葱花

• 9.翻炒一会，加糖，再加点油，收汁

• 10.装盘

• 11.配面条，稀饭，杠杠的