正宗陕西油泼面 （三人份）的做法

• 1.把面粉 蛋清 盐2g 和水放入面包机启动一个和面程序 揉成光滑的面团

• 2.揉成光滑的面团 盖保鲜膜 饧20分钟

• 3.饧面的时候可以焯青菜 锅里放点盐和油 水开下锅 断生即可 然后淋干水分备用

• 4.把面团均匀的擀成薄后0.5厘米的大面片 切约2指宽 烧开水 把面条抻长些下锅 煮两开 捞出淋水

• 5.把碗底垫好豆芽 能防止面坨 还能入味儿

• 6.把面条放在豆芽上 青菜放旁边 再把除了醋的所有佐料调一个碗汁浇在面条上 葱蒜末 花生碎 均匀的铺在面条上 最上面放辣椒面

• 7.烧开油 关火停5秒 把油浇在葱蒜末和辣椒面上 激出香味儿 趁热放醋 齐活

• 8.拌好 开吃！我的天吶！不要问我为什么三人份只有两碗 我会告诉你我就是那第三人么(*^__^*)