鸡腿:保护神经系统
生菜:低蛋白质
蜂蜜:补脾胃
1.鸡腿洗净,剔骨,待用
我是让肉店老板给剃好了,亲买回来自己也可以用剪刀剃哦
2.用刀背把肉敲松,然后用叉子在鸡皮的一面扎一些小洞,以免炸制过程中鸡皮收缩
3.用盐和料酒涂抹鸡腿正反面,腌制1小时,时间越长越好
4.调制照烧汁,有超市买的也可以直接使用,这里配料如下
生抽2勺,料酒2勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,然后搅拌均匀
5.锅内热油,鸡腿下锅炸制,先炸鸡皮的一面,炸制金黄,皮变脆
6.然后翻面,炸制另一面
7.将酱汁均匀的浇在鸡腿上,分别炸制正反面,这里注意,酱汁倒入之后转小火,避免炸糊~最后盖盖焖几分钟即可
8.洗净的生菜,铺底,点缀
9.鸡腿摆盘
10.一盘蜜汁炤烧鸡腿就做好啦,撒上白芝麻点缀,色香味俱全
11.外皮酥脆,咬一口内里嫩滑,太好吃咯
注意,炸鸡腿过程中,记住一定把鸡皮的一面炸成酥脆的哦