天津素捞面的做法

• 1.将食材准备好，如图:

• 2.将黄瓜切丝。土豆、胡萝卜、紫瓜切丝，黄豆芽切长段，菠菜摘了，除黄瓜外，其余材料都氽水。菠菜氽水后切小段。

• 3.热油，放花椒爆香

• 4.将碗内倒适量生抽，将炸好的花椒油浇一勺入碗中。

• 5.将反复煮、搓洗几遍的油面筋切成丁，放入油锅

• 6.煸炒一会出锅沥油

• 7.姜下油锅爆香

• 8.下香菇煸炒

• 9.依次放生抽、盐、老抽，

• 10.依次放豆干，木耳，西红柿，大料，白糖煸炒

• 11.将氽过菜的水倒一半入锅，再倒适量开水

• 12.下煸炒好的油面筋

• 13.将调好的淀粉水倒入

• 14.出锅，将调好的芝麻酱也上桌

• 15.将氽菜的汤水和烧好的开水下锅，待开锅

• 16.开锅下面

• 17.准备一盆温开水，面煮好后，将面过下水，不易坨

• 18.依个人口味拌着吃即可