翡翠饺子(韭菜猪肉馅)的做法

• 1.肉馅准备好

• 2.和两个面团，一个白色面团，一个绿色面团，白色面团要打过绿色面团。

• 3.面团醒发好后，把白色面团揉搓成长条，绿色面团用擀面杖擀成长方形，与白色面挤子一样长短。

• 4.把白色长条面放在绿色面皮上。

• 5.卷起，在绿色面皮边缘用手沾一点水抹上，为了粘合。

• 6.用刀切割一样大小的剂子。(切不可用手揪剂子)

• 7.取一个剂子，用手将绿色的边，向外翻，使里面的白色尽量多一点向外。

• 8.用手心压平

• 9.在翻过来，这时你就看到，以免绿色的边缘少，一面多。

• 10.用擀面杖擀皮，绿色多白色少的一面超上。

• 11.加馅

• 12.对角捏一下。

• 13.再有左手虎口和右手的虎口固住。

• 14.一个饺子就包好了

• 15.全部包好了