用料：
- 南瓜 200克
- 面粉 350克
- 酵母 适量
- 红枣 适量
- 红豆（小刺猬的眼睛） 少许
小贴士：
小刺猬背部的刺尽量剪的均匀一些，按顺序一排一排剪
做法：
- 1. 南瓜洗净去皮切成小块
- 2. 上锅蒸20分钟左右
- 3. 蒸好的南瓜压成泥，晾至不烫手后备用
- 4. 面粉倒入南瓜泥中，酵母用35度左右的温水溶化，倒入面粉中
- 5. 先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，包上保鲜膜发酵
- 6. 面团里呈蜂窝状，发酵完成
- 7. 垫板上撒适量干面粉，面团排空空气揉光滑，醒发二十分钟
- 8. 醒发好的面团均匀的分成几个小面团
- 9. 取一个小面团，擀成饼状，里面放上红枣
- 10. 把红枣包好，用手捏出一个尖
- 11. 用剪刀在面团的背部均匀的剪出小刺
- 12. 用熟红豆做眼睛
- 13. 全部做好上锅蒸20分钟
- 14. 蒸好的小刺猬，胖胖的非常可爱～