拔丝馒头儿的做法

• 1.馒头切成小方块

• 2.准备一碗晾开水，把馒头块放入浸一下水，捞出备用。这是浸透水的馒头，这个过程要快一些，浸过水的馒头要接着炸。

• 3.锅烧热油，油要比平时炸东西的油温要热一些，放入浸过水的馒头炸制

• 4.炸到馒头块金黄

• 5.捞出备用

• 6.另起锅 到少许油，把糖倒入

• 7.小火熬糖，看到糖完全化开，用勺子舀起能像蜂蜜样拉丝，糖就熬好了

• 8.把馒头倒入，迅速翻匀，使每块馒头都均匀挂上糖汁

• 9.香甜酥脆的拔丝馒头出锅