青瓜炒鲜鱿的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 鲜鱿去除内脏，洗干净，去皮
• 3. 鲜鱿切成圈。
• 4. 鲜鱿加入盐，酱油，沙茶酱。
• 5. 将调料拌匀，腌制10分钟，刚好可以处理青瓜。
• 6. 青瓜去皮去籽，切成薄片。蒜头切碎，红辣椒切块。
• 7. 平底锅热入油，油热加入鱿鱼圈，快速翻炒，再改小火。
• 8. 将鱿鱼圈炒至金黄色，再加入红辣椒，炒一会关火。
• 9. 另一边大锅，加热入油，油热加入蒜头，炒出香味。
• 10. 加入青瓜，快速翻炒，再注入少量开水，盖上盖子，煮一会。喜欢吃脆的青瓜，可以不煮。
• 11. 炒好加入少量盐。
• 12. 起锅，先放青瓜，再放鱿鱼圈。