青瓜炒鲜鱿的做法

• 1.准备食材。

• 2.鲜鱿去除内脏，洗干净，去皮

• 3.鲜鱿切成圈。

• 4.鲜鱿加入盐，酱油，沙茶酱。

• 5.将调料拌匀，腌制10分钟，刚好可以处理青瓜。

• 6.青瓜去皮去籽，切成薄片。蒜头切碎，红辣椒切块。

• 7.平底锅热入油，油热加入鱿鱼圈，快速翻炒，再改小火。

• 8.将鱿鱼圈炒至金黄色，再加入红辣椒，炒一会关火。

• 9.另一边大锅，加热入油，油热加入蒜头，炒出香味。

• 10.加入青瓜，快速翻炒，再注入少量开水，盖上盖子，煮一会。喜欢吃脆的青瓜，可以不煮。

• 11.炒好加入少量盐。

• 12.起锅，先放青瓜，再放鱿鱼圈。