卤鸡爪的做法

• 1.将料酒，姜丝，清水泡制1小时的鸡爪捞出入锅。

• 2.加水，以没过鸡爪为宜，大火烧开撇去浮沫，放入卤料，调到中小火，盖上锅盖慢炖。

• 3.中途可尝一下汤，味淡可加盐。熟后关火5分钟后再出锅，更入味。