美味凉拌柴鸡蛋

美味凉拌柴鸡蛋
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作者:沉香

美味凉拌柴鸡蛋的做法

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解1

    1.准备好食材。(最好用柴鸡蛋)

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解2

    2.香葱切碎。

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解3

    3.装碗备用。

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解4

    4.蒜瓣用刀先拍一下,然后切碎。

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解5

    5.装碗备用。

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解6

    6.锅中加水,没过鸡蛋。加热煮鸡蛋,开锅后约煮10分钟。

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解7

    7.煮好的鸡蛋拿出冲凉水1分钟。(这样鸡蛋好剥皮)

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解8

    8.从有气室的一边把鸡蛋剥掉皮。

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解9

    9.把刀沾下一水(为了鸡蛋黄好切),把1个鸡蛋切成均匀的4瓣。如此全部切开。

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解10

    10.摆在盘中。

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解11

    11.把4勺醋,4勺凉拌酱油,和香油一起兑入装有蒜碎的碗中。

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解12

    12.鸡蛋盘中间用黄瓜花点缀,用小勺将兑好的酱汁洒在每瓣鸡蛋上,洒上香葱碎。完成了!

  • 美味凉拌柴鸡蛋的做法图解13

    13.成品图!

小贴士

酱汁可以多放点儿,可以多腌制一会儿,这样更入味。

本菜谱由沉香上传

美味凉拌柴鸡蛋的家常做法

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