香辣虾的做法

• 1.虾去须、开背部将虾线去除，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

• 2.锅中倒油，等油温7成左右时，倒入基围虾，炒制变色后，出锅！

• 3.锅内倒油，微热时，倒入花椒，炒出味时，捞出！七成熟时放葱，姜，蒜，青红椒，爆香，加入红九九火锅底料，把料炒香后，在倒入基围虾！加入盐，糖，酱油，蚝油，再加入少许的料酒，翻炒均匀后，出锅时再加入味精或鸡精！

• 4.纯虾要是觉得单一，✨✨✨家里要是有其他辅料，比如，土豆，红薯，芹菜，莲藕时，土豆，红薯洗净去皮切条，放在油锅里炸一下，捞出来，芹菜切段，莲藕切片，和虾一块炒，味道也不错袄！???