宫爆鸡丁的做法

• 1.热锅冷油，放入买来的生花生米。

• 2.花生米炸制金黄色，捞出备用。

• 3.鸡胸肉切小块，放入碗里。

• 4.黄瓜，胡萝卜，也切成小块，盛入盘里。

• 5.姜、蒜切丁，小米椒切段

• 6.鸡丁用少许盐，料酒，淀粉抓匀备用。

• 7.热锅冷油，下如鸡丁迅速滑散，盛出备用。

• 8.热锅下油，放入花椒粒，小火煸香，在下如姜丁，小米椒丁，爆香。

• 9.在放入胡萝卜，炒至断生。

• 10.在放入鸡丁，翻炒，然后依次放入：料酒、酱油、盐、醋、糖，翻炒均匀。

• 11.放入黄瓜与蒜末。

• 12.最后关火，放入花生米，鸡精，翻炒均匀。（记住花生米一定要起锅时在放，不然吃起来就不脆了）

• 13.盛出，(⊙o⊙)哇（香喷喷的呐）