玉子豆腐蒸肉丸的做法

• 1.玉子豆腐切成小块
  

• 2.五花肉放入料理机打成馅
  

• 3.肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀
  

• 4.用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上
  

• 5.黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边
  

• 6.水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用
  

• 7.热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可
  去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。