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徐州特色小吃（蛙鱼）
徐州特色小吃（蛙鱼）的做法
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解1]()
1.制作神器
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2.宿迁山芋粉250克
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3.山芋粉与冷水的比例是1:4.5
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解4]()
4.将神器放在装了半盆纯净水的锅或容器中（这些水不算在配比用的水中）
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解5]()
5.把1125克水，分一大部分放入锅中煮至冒泡
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解6]()
6.剩下的水与山芋粉调和，尽量把粉块都搅开，否则成型后，白点会比较多
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解7]()
7.水开了小火，倒入粉糊开始顺方向不断搅拌，不要乱搅
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解8]()
8.熟了的山芋粉呈现灰亮色
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解9]()
9.趁热放在神器上
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解10]()
10.用平铲按压，最好也顺方向
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解11]()
11.掉进锅内的山芋粉，立刻受冷成一条条的小鱼状
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解12]()
12.控干水分盛出装碗，吃多少装多少，剩下的还先浸于水中
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解13]()
13.加上调味料，妥妥滴，完成咯。天冷也可以温热了吃
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解14]()
14.男女老少都爱
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15.依口味调味
![徐州特色小吃（蛙鱼）的做法图解16]()
16.酸酸甜甜的，四季都可。夏天冰镇了更美味
徐州特色小吃（蛙鱼）的家常做法
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