用料：
- 小芋头 8-9个（3人份）
- 小葱 3根
- 自制剁椒 一勺（吃辣多多来点）
- 蒜蓉 5瓣蒜切碎沫
- 凉油 半大勺
- 浏阳干豆豉 一小把洗好切成沫
- 盐 自己看要不要咯
- 牛油果(可以在第二次蒸的时候同芋头一起蒸) 1个
- 豆腐(可以在第二次蒸的时候同芋头一起蒸)) 半块
- 糖 2勺（后味甜量别少）
小贴士：
量很重要，芋头不容易熟，剁椒酱可以自制，大家参考自制剁椒酱(⊙o⊙)哦
做法：
- 1. 芋头去皮切片，你可以去皮，煮一会几分钟切片也可以，好切点，建议片可以切的再薄些，1cm左右，喜欢薄些的
- 2. 上开水的蒸锅直接扔进去就好啦，等5分钟左右，你试试筷子勉强戳透即可，刚断生 （其实这个时候可以吃的但又有点脆了，就这个时候才出锅(⊙o⊙)哦）
我会分两次蒸有层次感啦ω - 3. 趁着时间调酱:蒜蓉放进一个碗里，加入切好的浏阳干豆豉沫子，加入剁椒再来点剁椒汁（盐用汁代替了，出锅不咸你撒点盐），最后加两勺糖进去，搅拌均匀，等芋头出锅后晾晾，风吹吹，调好的酱与芋头伴均匀，放到一个盘子里，继续上火蒸，蒸8分钟（时间可调）看看筷子很容易戳进去，尝尝有入口即化的口感，再出锅
- 4. 出锅加上切好的小葱，热锅凉油，把油烧到微冒烟，热油均匀浇在芋头上即可
- 5. 成品好好吃，地道浏阳味儿，你不会因为身在他乡发愁了