用料：
- 低筋面粉 250克
- 植物油 85克
- 淡奶油 75克
- 绵白糖 85克
- 盐 1克
- 泡打粉 2克
- 花生碎 适量
小贴士：
1.花生最好切的碎一点，块儿太大的话会影响后面切片整形。
2.切的时候要注意两点：一把锋利的刀。切的速度快一点，不然面团在室温下软化了，更不好切。
3.尽量使用细细的绵白糖或者糖粉，这样成品不会出现较多的裂纹。
4.摆放饼干的间隔大一些，因为加了泡打粉，在烘烤过程中饼干还会变大。
5.根据自家的烤箱调整烘焙时间与温度。
做法：
- 1. 食材明细如下，我直接买的烤熟去皮的花生，把花生切碎，最好是越碎越好。
- 2. 将盐、白糖、泡打粉加入到植物油中，搅拌均匀。
- 3. 然后加入淡奶油、过筛后的低筋面粉继续搅拌，至无干粉状态即可。
- 4. 只需把面揉成团，无需过度揉面，不然会导致面团起筋，影响口感。
- 5. 将面团装入保鲜膜，然后放入模具中整形。
如果没有模具的话，用手搓成圆柱状也是可以的。 - 6. 将整形好的面团放入冰箱冷冻室，冷冻40分钟左右，只要面团摸起来有一定的硬度，方便切片就行了。
- 7. 此时预热烤箱：上火180度，下火170度。
将面团切成薄厚均匀的小块，中间间隔一定的距离，摆放在油纸上。
烤20分钟左右，饼干上色即可。 - 8. 待饼干完全冷却后，密封保存。