黄油奶酪曲奇的做法

做法：

• 1. 准备食材原料，烘焙工具，黃油、奶酪事先软化。
• 2. 黄油加盐打顺滑再加奶酪打匀。
• 3. 糖粉至少分三次加入打发打匀，再分兩次加入细砂糖打发，黄油体积变大，颜色变浅。
• 4. 分两次以上加入蛋液打匀，再滴入香草精继续打匀。
• 5. 奶粉加在低筋面粉里分三次以上过筛到黄油泥里，每次都用切拌的手法拌匀至无干粉颗粒，但不可拌过头了，以免起筋。
• 6. 拌好迅速裝袋挤花，上面可随个人喜好放蔓越莓、葡萄干等装点，好看又好吃。
• 7. 烤箱160度预热期间可将挤好的曲奇连烤盘一同放冰箱冷藏十分钟（花纹更好定型），中层160度15分钟左右，边缘微黄即可。
• 8. 烤箱关火可放里面闷几分再取出。