黄油奶酪曲奇的做法

• 1.准备食材原料，烘焙工具，黃油、奶酪事先软化。

• 2.黄油加盐打顺滑再加奶酪打匀。

• 3.糖粉至少分三次加入打发打匀，再分兩次加入细砂糖打发，黄油体积变大，颜色变浅。

• 4.分两次以上加入蛋液打匀，再滴入香草精继续打匀。

• 5.奶粉加在低筋面粉里分三次以上过筛到黄油泥里，每次都用切拌的手法拌匀至无干粉颗粒，但不可拌过头了，以免起筋。

• 6.拌好迅速裝袋挤花，上面可随个人喜好放蔓越莓、葡萄干等装点，好看又好吃。

• 7.烤箱160度预热期间可将挤好的曲奇连烤盘一同放冰箱冷藏十分钟（花纹更好定型），中层160度15分钟左右，边缘微黄即可。

• 8.烤箱关火可放里面闷几分再取出。