手撕鸡腿的做法

• 1.鸡腿凉水洗净，浸泡50分钟左右

• 2.沥干水份后，用盐均匀的摸在鸡腿表层，厚实的地方可以多摸些

• 3.放入姜片，加保鲜膜放入冰箱冷藏6小时或更长时间

• 4.6小时后取出鸡腿，冷水下锅

• 5.大火烧开后立即关火

• 6.不要揭盖，用余温焖熟鸡腿

• 7.约1小时30分钟后，将鸡腿取出，用手将鸡腿肉撕下来

• 8.准备蒜泥，辣油，花生末浇在撕好的鸡腿肉上拌匀

• 9.撒上葱末点缀即可