蒜苔鱿鱼丝的做法

• 1.准备蒜苔

• 2.把蒜苔切成小段，洗净。

• 3.鱿鱼洗干净

• 4.把鱿鱼切成蒜苔大小的长度，放足够盐、料酒、少许老抽拌匀腌制20分钟左右备用

• 5.辣椒、姜、蒜切好备用

• 6.锅里放油，油烧热后丢2小片蒜煸香

• 7.大火，把腌制好的鱿鱼倒入锅中，翻炒

• 8.放入辣椒、蒜、姜再翻炒，盖上锅盖焖2分钟

• 9.焖了过后加入蒜苔，炒至蒜苔变色。加鸡精拌匀既可出锅

• 10.装盘上菜了