红糖焖猪蹄的做法

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用料：
猪前蹄 1个
红糖适量
盐少许
白醋少许

小贴士：

猪蹄要用冷水焯烫，才能把猪蹄中的血水煮出来，然后再过凉水处理掉上面的猪毛，这样猪蹄焖出来口感才好。

做法：

1. 猪蹄切块备用
2. 锅放冷水加入切块的猪蹄灼出脏血水冲洗干净
3. 把灼好的猪蹄放入高压锅煲8分钟捞出备用
4. 锅烧热油炒红糖
5. 加入猪蹄翻炒均匀、再加开水、盐、白醋
6. 大火煮收汁起锅
7. 装盘食用