
用料:
- 糯米粉 250克
- 水 250克
- 豆沙馅 250克
- 豆面粉 200克
- 糖 120克
- 油 适量
做法:
- 1. 把材料准备好
- 2. 糯米粉里加水,加糖50克。
- 3. 用手揉搓成面团
- 4. 揉好的面团盆底,抹上油。
- 5. 把面团再放进去,包上保鲜膜,上锅蒸20分钟。
- 6. 把豆面粉到锅里,用小火炒香炒熟,成金黄色。
- 7. 炒好的豆面粉,无颗粒,凉透加糖70克,拌匀。
- 8. 蒸好的糯米团已经凉透了,揉匀。
- 9. 面案上撒上拌好的豆面粉。
- 10. 把揉好的糯米团放上面,用擀面杖擀成一个长皮。
- 11. 抹上豆沙馅
- 12. 卷起。
- 13. 切割。