冰皮月饼（红豆沙紫薯）的做法

• 1.冰皮：将所有粉类和白砂糖称重装在容器中，任何牛奶均可。

• 2.将牛奶，油加入容器，搅拌均匀成面糊。上锅蒸25至30分钟，放凉揉成团（第四步有成品图）

• 3.准备好陷料，紫薯蒸熟直接捣成泥就很甜了，豆沙是我提前炒好的，在我上一个菜谱里有制作过程。

• 4.陷料揉成圆球。

• 5.取20克的冰皮包上30克的陷料，最好团成柱状，这样好放模具中，压实后成型如下：

• 6.来张近图，冰皮月饼冷藏下就可以享用了！