鲜果奶油裸蛋糕的做法

• 1.先来张近拍

• 2.准备材料称重

• 3.蛋白蛋黄分别打入无水无油盆中

• 4.蛋黄中放入15g白糖放入玉米油和牛奶搅拌均匀

• 5.筛入蛋糕粉和可可粉搅拌均匀

• 6.蛋白中放入三滴白醋打发成小泡

• 7.剩余白糖分三次放入继续打发

• 8.蛋白打至提起出弯钩即可

• 9.将蛋白分三次放入蛋黄液中翻拌均匀

• 10.烤盘铺一层油纸 拌好的面糊倒入烤盘中 轻震出气泡

• 11.烤箱提前预热 180度烤15分钟

• 12.时间到 取出揭开油纸 晾凉

• 13.将蛋糕切成三等分

• 14.芒果去皮切片 做成玫瑰花形状

• 15.其它水果切丁备用

• 16.动物性淡奶油一般不好打发 可以先放冰箱冷冻一个小时然后再打 非常好打发

• 17.将淡奶油打发至裱花状即可

• 18.选择自己喜欢的裱花嘴的形状 将奶油装入裱花袋中

• 19.取一片蛋糕 四周挤上奶油 中间放入青提

• 20.再取一片蛋糕盖在上面 四周挤奶油 中间放芒果丁

• 21.最上面一层放入芒果花 在四周摆放水果

• 22.鲜果裸蛋糕做好啦

• 23.快来一起吃蛋糕吧