田园炒面的做法

• 1.准备好食材，卤面根据个人量多少来准备，豆角适量，今天以豆角为主菜，所以放的多些，红椒一个，洋葱半个，豆芽，鸡脯肉用料酒和淀粉腌制

• 2.将豆角，红椒，和洋葱分别切丝，姜切末待用

• 3.锅内热油，先把鸡脯肉丝煸炒出来，待用

• 4.锅内从新热油，放花椒，炸至变色，捞出

• 5.把姜末放进去，翻炒2下

• 6.豆角下锅，翻炒

• 7.加入红椒丝和鸡脯肉丝

• 8.转小火，放炒面，用筷子把炒面炒散

• 9.放洋葱和豆芽，转中火

• 10.加盐和蒸鱼豉油，翻炒

• 11.放鸡精翻炒一下

• 12.关火盖上锅盖焖2分钟，即可

• 13.炒面装盘，煎一个鸡蛋盖在上面

• 14.鸡蛋用小火煎，只煎一面，不要煎老，撒上芝麻，就好咯