咖喱牛腩的做法

• 1.把牛腩切成小方块，焯水撇沫，捞出放入装冷水的高压锅中。锅内放八角、花椒、葱段、姜片适量。大火出气后转中火20分钟。此时将各种蔬菜切成小块备用。

• 2.牛腩炖好后，将高压锅开启，放入蔬菜小块再压三分钟，然后放入咖喱块，不停搅拌至汤浓稠。

• 3.放鸡精调味，盛入装好米饭的盘子内。