紫茄烧肉末的做法

• 1.挑选新鲜紫茄

• 2.茄子洗净切块

• 3.蒜头切片

• 4.挑选新鲜猪肉

• 5.香菜洗净

• 6.猪肉洗净，加入香菜，剁成香菜瘦肉泥

• 7.锅热油，放入蒜头加入紫茄翻炒

• 8.加入肉末

• 9.锅中加入少许水，焖煮5分钟

• 10.这时开盖，加入盐和味精，撒上香菜叶。

• 11.所有材料拌炒均匀，装盘即可食用。