淡奶油酸奶小餐包的做法

• 1.把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。

• 2.揉面半个小时后加入软化的黄油。

• 3.继续再揉面半个小时达到出膜状态，全程揉面一共一个小时。

• 4.直接在面包桶内发酵至原来面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。

• 5.把排气后的面团揉匀松弛20分钟。

• 6.把面团分成均匀的15份，揉匀后排放烤盘中。

• 7.再次发酵至原来的两倍大。

• 8.在面团表面刷上蛋液，撒上扁桃仁片。

• 9.烤箱175度预热，中层上下火烤二十分钟。

• 10.出炉晾凉。

• 11.成品图。

• 12.很松软。

• 13.内部组织也不错。