食记录03凉拌白菜的做法

• 1.准备
  1.白菜手撕成片状。

• 2.2.蒜切末。

• 3.3.干辣椒切段。

• 4.4.姜切丝。

• 5.做法
  1.白菜入开水中焯一下，水里添加一点盐和油，变色后马上捞出，过凉。

• 6.2.攥干水分，添加盐、生抽、糖和香醋拌匀。

• 7.3.起油锅，爆香姜、蒜、干红辣椒，趁热浇在拌好的白菜上拌匀。