回锅肉的做法

• 1.准备好一条五花肉，几根大蒜，3个辣椒

• 2.五花肉过下水去腥味，然后切片，要切薄点哦，大蒜斜着切，叶子和杆子分开，辣椒切小段，准备几片姜片

• 3.倒入少许的油，放入姜片

• 4.将五花肉全都放下去

• 5.吱吱吱，油满满的出来，表面金黄金黄的

• 6.炸成这样差不多了，将多余的油倒掉

• 7.放入大蒜头炒起来

• 8.加入盐，耗油，料酒炒一炒

• 9.炒的差不多，加入适量的水

• 10.大火收汁，汤还剩少许加入大蒜叶和辣椒，因为家里不怎么吃辣，所以现在放，喜欢吃辣的小伙伴可以炒肉的时候就放下去

• 11.装盆，成品，香喷喷