用料：
- 羊肋排 1斤
- 山药 1根
- 八角
- 小茴香
- 豆蔻
- 桂圆
- 桂皮
- 陈皮
- 草果
- 枸杞子
- 甘草
- 丁香
- 红枣
- 生姜
- 花椒
- 盐
- 味精
小贴士：
想想真是美味可口啊，今天一下吃了2大碗的饭，吃完了来碗汤真是爽啊。由于我用的新疆羊肉，所以没膻味，如果其他朋友买的有建议用料酒盐姜腌制下，也可以大火烧开水放入葱进行去膻。如果怕腻的朋友可以放点洋葱可以去腻。
做法：
- 1. 准备材料，先把羊排切成块状，放入清水洗干净
- 2. 锅里放入清水，大火烧开，放入洗净的羊排
- 3. 放入上面所准备的所有材料
- 4. 大火烧开后转中火，开始用漏勺不停的撇油末，一直到无油末冒出，如果你不撇干净，最后汤会是浑浊的不好看，且油较多。撇完后闷20-30分钟左右，用筷子试下羊肉快熟透了，放入山药
- 5. 山药熟了可以收火装盘了。