客家小吃 算盘子的做法

• 1.准备好木薯粉，加入90度开水搅拌

• 2.揉捏至软硬适中?

• 3.挤成丸子状，然后在拇指和食指按压下，成“算盘”状

• 4.煮开水，算盘子下锅，至全部浮起

• 5.煮好捞起，放入凉水中

• 6.起锅，依次加入葱头，五花肉爆炒

• 7.再加入鲜笋和香菇，炒至水分8成干

• 8.加入算盘子，转小火

• 9.加入适量的盐，酱油，鱼露，蚝油

• 10.大功告成，撒入葱花即可！