酿豆腐的做法

• 1.豆腐切成等大的块装盘备用。

• 2.锅内多些油烧到七层热，豆腐块下锅煎，煎成金黄色后轻轻翻到另一面再煎。

• 3.都煎好后装盘。

• 4.用小勺把豆腐中间挖空，注意不能挖坏另一面！

• 5.肉馅里放入少量盐、味素、花椒面和油搅拌。

• 6.再放入少量鸡蛋液和淀粉按一个方向搅匀！

• 7.再放入葱花和姜搅拌均匀备用

• 8.把肉馅填入豆腐块的中间，喜欢吃肉可以多放些！(肉馅上我插了一个枸杞。)

• 9.放入蒸锅里蒸20分钟

• 10.出锅后淋入海鲜酱油和淀粉的勾芡，撒上葱花即可食用！