猪肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.剥好圆葱备用
2.圆葱切碎末备用
3.肉切碎备用
4.圆葱碎末肉碎,姜,十三香,酱油,豆油,盐混合
5.温水和面,顺一个方向搅拌
6.揉成团儿,多揉一会儿,让它变得筋道揉后醒在盆里用盖子盖上,以免水分蒸发目的让面团儿变软,十分钟
7.面团儿切块儿
8.擀皮儿,四周薄中间厚,四周不要太薄,以免烙饼的时候容易破裂,造成糊锅
9.将馅儿放入面皮儿中,封口之后用手按压,让其变得扁平
10.大小随意定,放在饼铛里面,要勤翻,以免糊锅
11.出锅入盘
12.这样美味的陷饼就好啦
1.和面要和得软一些,和的硬会影响馅饼皮儿的口感。
2.馅儿饼皮不要擀的过薄,容易破裂,会导致油流出,饼铛中的馅饼就会受影响,烙出来饼就会变糊变苦。