杏汁燉燕窩桃膠的做法

• 1.清水倒入攪拌機裡再加入南杏和北杏攪拌成杏仁汁，再用篩隔去杏仁渣取杏仁汁備用

• 2.桃膠加清水浸發12小時

• 3.浸發好的桃膠除去雜質清洗乾淨

• 4.燕窩用清水浸發6小時（浸發的時間應產地和品種而定，購買時可資詢店家）

• 5.浸發好的燕窩如有毛髮請清除乾淨

• 6.將杏汁倒在燉鍋，再加入桃膠

• 7.蓋上鍋蓋隔水燉，大火水沸調慢火燉4小時

• 8.加入燕窩繼續燉45分鐘（燕窩的燉煮時間也是應產地和品種而定，購買時請資詢店家）

• 9.最後加入冰糖燉15分鐘至冰糖融化，全程燉5小時

• 10.盛起請享用