红烧羊肉的做法

• 1.青椒洗净切成块，生姜大蒜洋葱都切片待用

• 2.羊肉洗净切成块，锅里放清水，加料酒烧开，下入羊肉焯出血水，捞出沥干水份待用

• 3.胡萝卜洗净切滾刀块，放清水煮到约7成熟捞出待用

• 4.炒锅放油，加白糖炒出糖色，下入羊肉翻炒均匀至肉变金黄色

• 5.加入郫县豆瓣，再加红烧酱油继续翻炒

• 6.依次下入八角，蒜瓣，姜片，洋葱片，青椒块，炒出香味

• 7.下入胡萝卜继续翻炒

• 8.加入盐鸡精调味，翻炒均匀即可出锅装盘