豆豉鸡蛋炒西葫芦

豆豉鸡蛋炒西葫芦
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健康功效

西葫芦:低蛋白质
鸡蛋:养血

豆豉鸡蛋炒西葫芦的做法

  • 豆豉鸡蛋炒西葫芦的做法图解1

    1.西葫芦洗净,对着切开,如果嫩,就省略去掉内瓤的步骤,在将西葫芦切成薄片。

  • 豆豉鸡蛋炒西葫芦的做法图解2

    2.葱切葱花、大蒜切末。

  • 豆豉鸡蛋炒西葫芦的做法图解3

    3.鸡蛋打入碗中打散备用。

  • 豆豉鸡蛋炒西葫芦的做法图解4

    4.炒锅放油少许,烧热将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒,鸡蛋7成熟,还有未凝固状时,盛出备用。

  • 豆豉鸡蛋炒西葫芦的做法图解5

    5.4、炒锅放油,下入葱花和蒜末爆香,在下入西葫芦片翻炒,待西葫芦变软加入豆豉和盐,快火翻炒均匀。

  • 豆豉鸡蛋炒西葫芦的做法图解6

    6.下入鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟,关火装盘食用。

  • 豆豉鸡蛋炒西葫芦的做法图解7

    7.黄绿相间,美味可口。

小贴士

1、西葫芦具有*肺止咳的功效。其口感软嫩,营养丰富,非常适合孩子吃。
2、西葫芦本身会出水份,炒时可不单加水。

本菜谱由秋天的蝎子上传

豆豉鸡蛋炒西葫芦的家常做法

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