西葫芦:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.西葫芦洗净,对着切开,如果嫩,就省略去掉内瓤的步骤,在将西葫芦切成薄片。
2.葱切葱花、大蒜切末。
3.鸡蛋打入碗中打散备用。
4.炒锅放油少许,烧热将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒,鸡蛋7成熟,还有未凝固状时,盛出备用。
5.4、炒锅放油,下入葱花和蒜末爆香,在下入西葫芦片翻炒,待西葫芦变软加入豆豉和盐,快火翻炒均匀。
6.下入鸡蛋,翻炒至鸡蛋熟,关火装盘食用。
7.黄绿相间,美味可口。
1、西葫芦具有*肺止咳的功效。其口感软嫩,营养丰富,非常适合孩子吃。
2、西葫芦本身会出水份,炒时可不单加水。