用料：
- 东瓜 800克(挖球前)
- 色拉油 适量
- 白糖 2勺
- 老抽 适量
- 鸡汤 适量
- 开水 焯烫用
小贴士：
挖球器最好用小头挖，用大头挖就要增加东瓜重量。
做法：
- 1. 准备东瓜。
- 2. 用挖球器在东瓜中挖出球备用。
- 3. 水烧开，倒进东瓜球焯烫3到4分钟。
- 4. 烫好捞出控水。。
- 5. 锅中放少量底油，加入白糖小火熬糖色。
- 6. 熬至变色冒小泡。
- 7. 倒进东瓜球翻炒上色。
- 8. 再倒入适量老抽上色，然后倒进少量鸡汤，清水也行。
- 9. 大火收计即可。
- 10. 装进盘中，个人喜好摆盘。
- 11. 效果图，很有食欲吧。